都城で見いだされた在来種の大豆
みやだいずの普及員として精力的に活躍されているのが
井ノ上亜里沙さんだ
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京都の一休さんでおなじみのお寺で出されている
一休寺納豆にみやだいずを使って頂いたり
みやだいずの味噌作りなどの活動などを頻繁に行いながら
みやだいずの普及に全力で頑張られている
昨年は都城の発酵めしのパンフを
井ノ上さんを中心に作り上げたそうだ
![](https://www.miyazaki-fer.jp/ctrl-mfer/wp-content/uploads/2023/09/IMG_0363.jpg)
味噌、醤油、麹などを使った発酵めしの楽しいレシピ本で
日頃の人脈ネットワークの財産があるからこそ
作れるのだと思う
みやだいずの普及はもちろんだが
最近は宮崎県キャリア教育コーディネーターとしての
活動も忙しいようだ
![](https://www.miyazaki-fer.jp/ctrl-mfer/wp-content/uploads/2023/09/IMG_0350.jpg)
「ものをつくる・ことをつくる・ふるさとをつくるおてつだい」
をモットーに今日も宮崎県内を走り回って
ネットワークを拡げながら
様々な活動を続けている積極的でバイタリティ溢れる女性である
これからの活躍を祈念しています