宮崎市の大坪町
市民文化ホールに近い場所にあるのが
創業1987年のらいふのパンの欧風の２F建てのお店
安心と安全をテーマに国産小麦と宮崎県産のこだわり食材で
パンを作り続けてきた
パンもイースト菌を発酵させて作る発酵食品でもある
1Fには焼き立てのパンや、生産者のこだわり野菜や
自然食品の展示販売コーナー
みやざき発酵文化ネットワークのケンコー食品さんとは取引があり
販売コーナーにはみやだいずの食品や玄米麹、味噌醤油なども置かれ
発酵食品も多く展示販売をされていた
２Fはカフェとなっていてランチや
様々なイベントで活用されていた
ランチ営業は閉店が決まると新聞テレビで放送され予約でいっぱい！
ランチの目当ては野菜不足の私にとって
いきいきサラダセットがお気に入りだった
野菜の高騰で1400円と高くなっていたが
健康のためにベジファーストの必須メニューだった
専務の山路まりこさんともよく話をした
食材や病気などにも詳しく多くのことを学んだ
彼女と会うといつも元気をもらった
ざっくばらんな性格、愛嬌のある笑顔
本音で語る専務は自然に人の心に入ってきた
気分が乗るとお客さんの前で弾くアコーディオンも
素敵だった
社長のご主人が大病をして大変だったようだが
元気になられた
それもつかの間、原料高騰が拍車をかけた
残りの人生の時間を楽しみたいという思いもあられるのだろう
お店が無くなると寂しくなるが、安心安全
そして健康をテーマにこだわりのパンを焼き続けてきた38年間に
お疲れさまでしたという言葉で感謝を伝えたい！
