みやざき発酵フェスタが3月21日22日
MRTミックダイヤモンドホールで開催されます（入場無料）
今日はステージイベントをご紹介します。
3月21日11:00のオープニングは
発酵弁当コンテストのグランプリの表彰式
163通の応募から選ばれた弁当は
ラディッシュの佐藤シェフの監修により
このイベント会場で販売されます
ぜひお楽しみに！！
3月21日13:00からは
奥田政行（アルケッチァーノオーナーシェフ）による
ビール、ワイン、焼酎と合う
発酵つまみ料理の実演
奥田シェフは日本イタリアン界のレジェンドであり
昨年11月グルマン世界料理本30年の歴史の中で
最高賞となるベストオブベストを受賞さ入れたばかり
宮崎の食材を使ってどのようなマリアージュができるのか
期待は高まります
3月21日15時半から16時半は
乾杯！みやざきSAKE未来と題して
宮崎県知事 河野俊嗣
宮崎県酒造組合 柳田正会長
九州クラフトビール協会 永野時彦会長
九州ワイナリー協会 赤尾誠二会長の4人による
お酒を飲みながら宮崎のSAKE未来を語り合うパネルディスカッション
3月22日は11時半からみやだいずセッション
宮崎の在来種大豆はどのように見出されたのか？
生産への苦労、6次化への道などを
宮崎大学 明石良理事
宮崎大学農学部 橋口正嗣准教授
みやだいずプロジェクト 吉田努会長
ファシリテーター 井上亜里沙 のメンバーで
みやだいずの未来への展開と可能性などを話していただきます
3月22日13時からは
ラディッシュ佐藤友紀シェフと
アシェンテ佐藤彰洋ブーランジェによる
発酵つまみの料理実演
初の佐藤兄弟の共演だそうです！
楽しみですね
また22日13時からはエメラルドホールで
日本発酵界の第一人者 小泉武夫講演会が開催されます
入場整理券はすでに無くなりましたが
当日空きがあれば入場可能かもしれません
出店者はご覧の通りです！
春爛漫、楽しむ 味わう ととのう
みやざき発酵フェスタへお越しください！
入場無料です。
